Eine aktuelle Studie zeigt, dass Flavonole, eine Gruppe von sekundären Pflanzenstoffen, die vor allem in Früchten wie Äpfeln, Beeren und in grünem Tee vorkommen, das Gedächtnis älterer Menschen stärken können – insbesondere bei denen, die von Natur aus weniger Flavonole konsumieren. Auch interessant: Grüner Tee scheint die weiße Hirnsubstanz zu schützen – und damit Alzheimer und Demenz vorzubeugen