Fett- und zuckerreiche Ernährung steht in Zusammenhang mit schlechtem Gedächtnis bei jungen Erwachsenen
Fett- und zuckerreiche Ernährung wird mit schlechtem Gedächtnis bei jungen Erwachsenen in Verbindung gebracht.
Es ist hinlänglich bekannt, dass Junkfood nicht gerade gut für unsere Taille ist - aber neue Forschungsergebnisse zeigen, dass es auch unserem Gedächtnis schadet.
Das hat ein Team von Wissenschaftlern der Universität Sydney herausgefunden. Es hat gezeigt, dass eine fett- und zuckerreiche Ernährung die Fähigkeit des Gehirns, sich an Orte zu erinnern und sich im Raum zurechtzufinden, beeinträchtigen kann.
Die Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass dies darauf zurückzuführen ist, wie sich diese Art von Ernährung auf den Hippocampus auswirkt - den Teil des Gehirns, der uns hilft, Erinnerungen zu bilden und herauszufinden, wo wir uns befinden, etwa wenn wir den Weg nach Hause finden oder herausfinden wollen, wo wir das Auto geparkt haben.
Die von Dr. Dominic Tran von der Fakultät für Psychologie geleitete Studie ist die erste, die untersucht, wie sich ungesunde Ernährung auf diese Fähigkeit bei jungen Erwachsenen auswirkt, und sie ist, gelinde gesagt, ziemlich aufschlussreich
Labyrinth-Gedächtnistest
Um die Theorie zu erforschen, dass Diäten das Gedächtnis beeinflussen, ließ das Forschungsteam 55 Universitätsstudenten im Alter von 18 bis 38 Jahren eine "Virtual-Reality-Labyrinth-Aufgabe" lösen, bei der sie eine Schatztruhe anhand von Orientierungspunkten finden mussten. Beim letzten Durchgang wurde die Truhe entfernt, und die Teilnehmer mussten sich rein aus dem Gedächtnis erinnern, wo sie sich befand.
Die Studenten füllten auch Fragebögen darüber aus, wie oft sie zucker- und fetthaltige Lebensmittel aßen, ließen ihren BMI messen und absolvierten einen Arbeitsgedächtnistest. Das Ergebnis? Diejenigen, die mehr fett- und zuckerhaltige Lebensmittel aßen , konnten sich schlechter daran erinnern, wo die Brust gewesen war.
"Nach Kontrolle des Arbeitsgedächtnisses und des BMI, die separat zum Experiment gemessen wurden, war der Zucker- und Fettkonsum der Teilnehmer ein zuverlässiger Prädiktor für die Leistung in diesem letzten, siebten Test", so Dr. Tran.
Die Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass diese Gedächtnislücken mit einer Schädigung oder Störung des Hippocampus und nicht des gesamten Gehirns zusammenhängen - aber die gute Nachricht ist, dass sie nicht unbedingt dauerhaft sind.
"Die gute Nachricht ist, dass wir glauben, dass diese Situation leicht umkehrbar ist", erklärte Dr. Tran. "Ernährungsumstellungen können die Gesundheit des Hippocampus verbessern und damit unsere Fähigkeit, uns in unserer Umgebung zurechtzufinden, wenn wir beispielsweise eine neue Stadt erkunden oder einen neuen Weg nach Hause lernen."
Er fügte hinzu, dass die Forschungsergebnisse belegen, dass"die Ernährung für die Gesundheit des Gehirns im frühen Erwachsenenalter wichtig ist", also in einer Zeit, in der die kognitiven Funktionen in der Regel intakt sind.