Endlich! Ein Apfel für Allergiker kommt auf den Markt

    Im Herbst gibt es die ersten frischen Äpfel der Saison und bald auch für alle Allergiker. Es ist eine große Erleichterung für Alle, die allergisch gegen das leckere Obst sind und ein großer Erfolg für die Expertinnen und Experten der Branche.

    Die ersten Äpfel der Saison wurden geerntet

    Ein Apfel, der bedenkenlos von Allen gegessen werden kann, wird auf der internationalen Messe in Spanien vorgestellt.

    Drei Jahre Forschung haben sich bewährt

    Es wurde so lange experimentiert und gekreuzt und gezüchtet, bis die Allergene so gering waren, dass sie bei Allergikern keine Reaktionen mehr auslösen. In begleitenden klinischen Studien konnte mehrmals nachgewiesen werden, dass die zwei neuen Sorten ungefährlich sind.

    Beide Sorten werden ab Mitte November im deutschen Handel erwartet und sind unter dem Namen „Pompur“ zu finden.

    Pompur wird es in allen Lebensmittelläden geben

    Gemeinsam mit der Hochschule Osnabrück und der Züchtungsinitiative Niederelbe wurden in Norddeutschland die Äpfel entwickelt. Klinisch und medizinisch betreut wurde das Experiment gleich von zwei renommieren Kliniken, die Universitätsmedizin der Charité in Berlin sowie dem Klinikum der Technischen Hochschule in München.

    Insgesamt leiden rund 3,5 Millionen Menschen in Deutschland unter einer Apfelallergie. Dann kann es neben Hautausschlag und Juckreiz zu schwerwiegenden Reaktionen kommen wie Atemnot und Anschwellen des Mundraumes. Die Allergikerinnen und Allergiker reagieren auf ein bestimmtes Protein, dass in normalen Äpfeln enthalten ist.

    Die Apfelvielfalt wird mit zwei neuen Sorten bereichert

    Durch die neue Züchtung ist dies nur noch in einem sehr geringen Maße vorhanden. Beide Sorten wurden mit einem Siegel der Europäischen Stiftung für Allergieforschung ausgezeichnet.

    In Ruhe und mit Vorsicht genießen

    Blicken wie etwas genauer hin, sollte dennoch mit Vorsicht der erste Bissen probiert werden. Die Untersuchungsgruppe bestand nur aus 30 Teilnehmerinnen und Teilnehmern. So ist es ratsam, sich langsam heranzutasten und mit einem kleinen Stück Apfel zu beginnen und sich dann zu steigern, wenn er gut vertragen wird. Denn Äpfel sind wahre Unterstützer für unsere Gesundheit.

    Sie sind gute Energielieferanten, sie fördern unseren Stoffwechsel und helfen unserem Immunsystem. Äpfel enthalten neben Vitamin C, auch Kalium, Kalzium und Eisen.

    „Epidemiologische Studien haben den Verzehr von Äpfeln außerdem mit einem verringerten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Asthma und Diabetes in Verbindung gebracht.“, so das Gesundheitsmagazin der AOK.

    Zudem enthalten sie sekundäre Pflanzenstoffe, die entzündungshemmend wirken. Die Polyphenole sind vor allem in der Apfelschale, sodass wir diese nicht abschälen sollten. Freie Radikale werden ebenfalls durch den Verzehr von Äpfeln vermindert. So wirken wir dem Krebs und möglichen Herzproblemen entgegen.

    Quellenhinweise

    AOK.de (2025). Der Apfel, ein rundum gesunder Genuss. Lebensmittel. Ernährung. Gesundheitsmagazin.

    ARD.de (2025). Diese neuen Apfelsorten sind für Allergiker geeignet. Studie. Forschung. Wissen.

    Becker, S., Becker, S., Chebib, S. et al. (2021). Die Testung von Äpfeln auf ihre Allergenität. Erwerbs-Obstbau 63, 409–415.