Weil sie subjektiv wahrgenommen werden, sind Gerüche oft schwer zu beschreiben. Forschende der Uni Jena haben darum untersucht, wie Menschen Gerüche erleben, und Datenbanken erstellt, die für technologische Anwendungen in Medizin, Lebensmittelkontrolle und Umweltanalytik genutzt werden können.