Neue spannende Erkenntnis: Mit Diäten leben wir länger und schützen gleichzeitig das Klima
Unsere Ernährung ist der Schlüssel zu einem längeren Leben. Die Diäten wie „Mediterranean Diet“ oder „Planetary Health Diet“ helfen nicht nur uns, sondern auch dem Klima.
Unsere Ernährung hat direkte Folgen
Die Art und Weise wie wir uns ernähren, hat direkte Folgen auf unsere körperliche Fitness. In Bezug auf unsere Umwelt und deren Schutz können wir mit einer gesünderen Lebensweise ebenfalls eine Menge ausrichten.
Laut der Europäischen Gesellschaft für Kardiologie kann jeder fünfte Todesfall in Europa durch eine bessere und optimierte Ernährung verhindert werden. Auf ihrem Kongress in Milan in Italien haben sie die Vorteile für Menschen und Klima vorgestellt.
In einer groß-angelegten Studie in Spanien wurden die Auswirkungen der Diäten verglichen. Insgesamt nahmen 11 488 Personen an der Studie teil.
Wir leben länger und bleiben aktiver
Durch die Ernährungsweise wurde die Sterblichkeit deutlich verringert. Mit insgesamt 21 – 22 Prozent hatten die Teilnehmenden ein geringeres Risiko. Die Studienteilnehmer hatten ein Durchschnittsalter von 47,5 Jahren mit einer Altersspanne von 18 - 96 Jahren.
Planetary Health Diet oder lieber Mediterranean?
Die „Planetary Health Diet“ konzentriert sich in erster Linie auf einen hohen Verzehr von Obst und Gemüse, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Nüssen und ungesättigten Ölen. Nur in gewissen Maßen werden Milchprodukte, stärkehaltiges Gemüse, Geflügel oder Fisch zubereitet. Auch wird auf einen sehr geringen Anteil von rotem Fleisch, Zusatzstoffen und gesättigte Fetten geachtet.
Die traditionelle Küche im Süden Europas
Die „Mediterranen Diet“ ist durchaus bekannter und ist in den Ländern wie Spanien, Italien und Frankreich seit mehreren Jahrzehnten fester Bestandteil der Ernährung.
Die Diät basiert auf die traditionelle Küche der Länder. Es gibt keine einheitliche Definition, jedoch ist sie ebenso reich an Obst, Gemüse, Vollkorngetreide, Hülsenfrüchte und dem Zusatz von leckeren Kräutern und Gewürzen. Die Zubereitung von Fisch oder Geflügel wird auf einmal pro Woche reduziert und ebenso der Verzehr von rotem Fleisch stark begrenzt.
Gleichzeitig das Klima schützen
Beide Ernährungsweisen haben einen ähnlich kleinen CO₂ Fußabdruck. Bei der Planetary Health Diet lag der durchschnittliche Ausstoß von Treibhausgasen bei 4,15 kg CO₂ pro Tag und der durchschnittliche Flächenverbrauch bei 5,54 m2 pro täglicher Nahrungsaufnahme.
Der durchschnittliche Ausstoß von Treibhausgasen bei der mediterranen Ernährung einschließlich Milchprodukten lag bei 4,36 kg CO₂ pro Tag und die durchschnittliche Flächennutzung bei 5,43 m2. Es wurde deutlich, dass Milch- und Fleischprodukte am meisten zum Fußabdruck beitrugen.
Quellenhinweise
Eurekalert. (2025). Planetary health diet and mediterranean diet associated with similar survival and sustainability benefit. New Releases.
European Society of Cardiology. (2025). ESC Preventive Cardiology 2025, Milan, from 3 to 5 April.
Umweltbundesamt. (2025). Berechnen Sie ihren Fußabdruck.