Blumenkohl im Garten rocken: So wächst das unterschätzte Supergemüse zum Star deiner Ernte – easy & mega lecker!

    Blumenkohl reloaded: Entdecke, wie du das unterschätzte Supergemüse im eigenen Garten einfach anbaust und mit frischen, knackigen Köpfen deine Ernte zum Highlight mach

    "Blumenkohl, TikTok, Instagram, YouTube, Vom Garten, Food-Challenge
    Blumenkohl erobert TikTok, Instagram & YouTube: Vom Garten direkt in die Food-Challenge – BlumenkohlBombe, BlumenkohlGratin und BlumenkohlVings sind die neuen Stars!

    Viele erinnern sich an Blumenkohl als langweiliges Gemüse – doch dank TikTok, YouTube und Instagram erlebt er gerade eine beeindruckende Renaissance .

    Kreative Food-Influencer zeigen, wie vielseitig Blumenkohl sein kann: vom knusprigen Blumenkohlreis über würzige Blumenkohl-Pizza bis hin zum saftigen Blumenkohlsteak.

    Die sozialen Medien haben den „alten Kohl“ neu ins Rampenlicht gerückt und machen ihn zum Trendgemüse der modernen Küche.

    Wer Blumenkohl früher gemieden hat, sollte jetzt unbedingt neue Rezepte ausprobieren und sich von der Vielfalt überraschen lassen! Und das Beste: Blumenkohl lässt sich auch wunderbar selbst im Garten anbauen.

    Standort und Boden

    Blumenkohl liebt warme, lockere Böden, die Wasser gut speichern können – am besten sandig und humusreich. Ein bisschen Sonne und genug Regen machen ihn richtig happy.

    Weil Blumenkohl viel Power aus dem Boden zieht, solltest du den Boden schon im Vorjahr mit Kompost vollpacken.

    Und ein bisschen Kalk (z.B. Algenkalk) ins Pflanzloch hilft, fiese Krankheiten wie Kohlhernie zu verhindern.

    Aussaat und Pflanzung

    Für die frühen Sorten lockerst du den Boden am besten schon ein Jahr vorher richtig gut auf. Wenn du Blumenkohl ab Juni pflanzt, kannst du vorher zum Beispiel Salat oder Spinat anpflanzen – die lockern den Boden auch.

    Blumenkohl-Pflänzchen kommen ins Beet, wenn sie fünf Blätter haben. Beim Selberziehen ist wichtig: Die kleinen Pflänzchen mögen es am Anfang etwa 16 Grad warm, nach zwei Wochen reichen auch 12 Grad. Wenn du den ganzen Sommer und Herbst frischen Blumenkohl willst, pflanze am besten verschiedene Sorten oder setze alle paar Wochen neue Pflanzen.

    Pflege

    Kohl mag’s, wenn du die Erde ein bisschen anhäufelst – so bilden die Wurzeln mehr Platz und können besser Wasser und Nährstoffe aufnehmen. Regelmäßig gießen hält die Pflanze fit und vertreibt nervige Erdflöhe.

    Damit der Blumenkohl-Kopf schön weiß bleibt, solltest du ihn vor zu viel Sonne schützen – einfach eins der oberen Blätter umklappen und drüber legen.
    Gartenliebe, Frischer Blumenkohl, Ernte, Powerfood, Heranwachsenden
    Gartenliebe pur: Frischer Blumenkohl aus eigener Ernte – so schmeckt das Powerfood auch den Heranwachsenden

    Schädlinge und Krankheiten

    Blumenkohl kann, wie andere Kohlpflanzen, krank werden – vor allem durch Kohlhernie. Die Pflanze wächst dann kaum noch und die Wurzeln sehen komisch aus. Damit das nicht passiert, solltest du vier bis fünf Jahre lang keine anderen Kohlsorten aufs gleiche Beet setzen.

    Kranke Pflanzen sofort raus – Wurzeln gehören in den Restmüll, die Blätter in den Kompost.

    Ernte und Lagerung

    Blumenkohl solltest du am besten frisch essen, weil er nicht so lange hält. Du kannst ihn aber auch kurz blanchieren und einfrieren – so hast du länger was davon.