Videos zeigen den verblüffenden Mpemba-Effekt in Deutschland!
Der faszinierende Mpemba-Effekt, bei dem heißes Wasser schneller gefriert als kaltes, wurde kürzlich in einem Video aus Deutschland demonstriert. Wie geschieht das?
Als der Dezembertiefststand in Europa eintrat, fielen die Temperaturen in Teilen Deutschlands auf unter -10 °C, was ideale Bedingungen für die Demonstration eines netten Tricks schuf, den viele von uns schon einmal gesehen haben - kochendes Wasser, das scheinbar sofort gefriert, wenn es in bitterkalte Luft geworfen wird.
Dies ist in dem folgenden Video zu sehen, das Hardy Schulz in der Nähe der Stadt Schleiz in Mitteldeutschland aufgenommen hat. Wenn das heiße Wasser in die Luft geworfen wird, entsteht eine riesige Wolke. Das meiste davon ist Kondensat, bei dem das Wasser in winzige Tröpfchen kondensiert, ähnlich wie der Atem, den man sieht, wenn es draußen kalt ist. Aber ein Teil des Wassers scheint sich zu Eis zu verwandeln, wenn es den Boden berührt.
Heißes Wasser wird in der Regel deshalb für dieses Experiment ausgewählt, weil es viel schneller verdunstet als kaltes Wasser und dadurch einen spektakuläreren Effekt hat. Aus Gründen, über die sich die Wissenschaftler noch nicht ganz einig sind, gefriert heißes Wasser jedoch manchmal schneller als kaltes Wasser.
Dieses Phänomen ist als Mpemba-Effekt bekannt, benannt nach dem tansanischen Wildhüter Erasto Bartholomeo Mpemba, der als Schuljunge beobachtete, dass eine heiße Eismischung schneller gefriert als eine kalte Mischung. Zu den wichtigsten Theorien zur Erklärung dieses Effekts gehören die schnellere Verdampfung von heißem Wasser, wodurch das zum Gefrieren verbleibende Volumen verringert wird, die Bildung einer Frostschicht auf kaltem Wasser, die es isoliert, oder die unterschiedlichen Konzentrationen gelöster Stoffe wie Kohlendioxid, die in wärmerem Wasser abnehmen.
