Sanddorn – die Wunderfrucht des Nordens

    Aktuell blüht Sanddorn besonders schön im hohen Norden und wächst an der Küste fast überall. Die saure Frucht wurde bereits in der Geschichte für ihre tollen Eigenschaften benannt. Nicht zuletzt greifen norddeutsche Rezepte oftmals auf die Superfrucht zurück.

    Sanddorn ist ein Superfood

    Sanddorn hat neben anderen Beeren und Früchten gleich mehrere großartige Wirkweisen. Ihre Vielseitigkeit spiegelt sich in der außergewöhnlichen Anzahl der Produkte wieder.

    10-mal mehr Vitamin C als Zitronen

    Der hohe Vitamin C - Gehalt der Frucht machte sie als Superfrucht bekannt. Zudem stärkt sie unser Immunsystem und ist gut gegen antioxidativen Stress sowie Hautalterung. Der hohe Anteil an Omega Fettsäuren wirkt entzündungshemmend und fördert die Gesundheit unseres Herz-Kreislauf-Systems.

    Sanddorn ist vielseitig einsetzbar

    Auch Sanddorn-Öl kann bei der Regeneration von Hautproblemen unterstützend sein und die Wundheilung fördern.

    Vor allem bei sensibler und trockener Haut sind Produkte wie Gesichtscremes und Handcremes zu empfehlen.

    Ganz einfach selber machen

    Viele Produkte mit der gesunden Superfrucht lassen sich selbst herstellen. An der deutschen Küste sind sie auch in fast jedem Einkaufsladen zu finden. Von Sanddornlikör, Sanddornmarmelade, Sanddorntee können auch Hautpflegeprodukte einfach hergestellt werden.

    Wohltuend für die Haut und gegen Alterung

    Für eine Gesichtsmaske braucht es nicht viele Zutaten.

    • 1 TL Sanddorn-Öl
    • 1 TL Honig
    • 2 TL Naturjoghurt

    Alle Zutaten nun gut zusammen mischen, bis eine gleichförmige Paste entsteht. Diese Paste auf das Gesicht verteilen und natürlich die Augenpartie aussparen. Die Gesichtsmaske kann bis zu 15 Minuten einwirken und getragen werden.

    Eine Gesichtsmaske mit Sanddorn hat eine beruhigende Wirkung

    Am besten lässt sich die Paste wieder mit lauwarmem Wasser abwaschen. Danach sollte die Haut mit feuchtigkeitsspendender Creme versorgt werden, am besten die eigene übliche Tagescreme oder Nachtcreme für das Gesicht.

    Traditionelle Rezepte mit Sanddorn

    In der nordischen Küche und vor allem in der Backstube wird Sanddorn häufig und gerne verwendet. Beispielsweise überrascht Sanddorn mit seiner großartigen hell orangenen Farbe im Bienenstich mit Sanddorncreme.

    Sauer, süß und erfrischend zugleich

    Auch sind Waffeln mit Sanddorn und Vanilleeis ein Highlight für Groß und Klein. An warmen Tagen ist die Frucht auch gut im Quark und Joghurt aufgehoben und macht alles noch erfrischender. Der pure Sanddornsaft kann ebenso gut für Smoothies und Saftschorlen verwendet werden.

    Quellenhinweise

    März. H. (2021). Heimische Superfoods. Sanddorn. Heilpflanzen Magazin. Georg Thieme Verlag KG.

    Sanddorn-Info.de (2025). Sanddorn Rezepte. Ein Blog von Sandokan - Spezialitäten aus deutschem Bio-Sanddorn.