Aufgrund der Hitzewelle werden wir diesen Winter in Frankreich wahrscheinlich weniger Äpfel haben

Das Verschwinden der Äpfel. Immer mehr Obstbauern machen sich Sorgen. Der Klimawandel greift ihre Produktion direkt an, die buchstäblich ihre Existenzgrundlage darstellt. Obst, Gemüse, Weinreben … Alle landwirtschaftlichen Erzeugnisse scheinen dem seit mehreren Jahrzehnten anhaltenden Temperaturanstieg zum Opfer zu fallen. In diesem Jahr schlagen die Apfelbauern mehr denn je Alarm.

Ein Ertragsrückgang von rund 20 % wird erwartet

Obstbäume leiden in der Tat besonders stark unter den extrem hohen Temperaturen. Fachleute der Branche sind besonders besorgt um die Apfelproduktion und die Ernte für diesen Winter, wie der Obstbauer Laurent Rougerie erklärt.

Der Apfel gilt oft als die Lieblingsfrucht der Franzosen

Tatsächlich wird das Wachstum der Früchte durch die Dürre verlangsamt oder sogar zum Stillstand gebracht. Das liegt daran, dass der Wassermangel den Obstbaum unter Stress setzt. Die Folge: Die Früchte können sich nicht richtig entwickeln. Im besten Fall erhalten wir zu kleine Früchte, im schlimmsten Fall weisen die Früchte Anzeichen von Verbrennungen auf. Sie können daher nicht verkauft werden. Ganz zu schweigen davon, dass kleinere Früchte die gesamte Lieferkette gefährden.

Tatsächlich ist die geringere Größe der Erzeugnisse an sich schon ein echtes Problem, hat aber auch noch eine weitere, weitreichendere Auswirkung, sagt Laurent Rougerie.

Und wo Dürre herrscht, herrscht natürlich auch ein gravierender Wassermangel. Doch wie wir gesehen haben, können sich Früchte ohne Wasser nicht entwickeln. Das bedeutet, dass Landwirte und Obstbauern sich anpassen und größere Wassermengen einplanen müssen, um auf mögliche Niederschlagsausfälle und damit auf deutlich trockenere Böden vorbereitet zu sein. Mit anderen Worten: Die Fachleute sind gezwungen, viel mehr Wasser zu speichern.

Viele Landwirte geben zu, dass ihnen bereits das Wasser ausgeht. Ein echtes Problem, wenn man bedenkt, dass diese Ressource zudem zunehmend knapp zu werden droht. Thierry Moisy, ein Apfelbauer, macht sich Sorgen um die künftigen Produktionskosten.

Diese Temperaturveränderungen zwingen die Fachleute dazu, sich anzupassen. Neue Techniken, neue Anbaugebiete, neue Obstsorten? Es ist nun unerlässlich, das bisherige Modell zu überdenken und neue Methoden für die Herstellung von Rohkostprodukten in Betracht zu ziehen.