Schon ernten im Frühling? Mit Spinat ist der Start ins Gärtnern einfach perfekt
Spinat ist ein pflegeleichtes Gemüse. Man kann es zu jeder Zeit einsäen und ebenfalls schnell ernten. Der echte Spinat ist sehr resistent und kann fast auf jedem Boden unter jeder klimatischen Bedingung wachsen.
Bei niedrigen Temperaturen nachts und in den Morgenstunden können wir bereits mit der Aussaat beginnen.
Spinat kann sogar bei kälteren Temperaturen gezogen werden
Die Frühsorten brauchen natürlich dennoch einen gut vorbereiteten Boden. Dazu ist es notwendig, den Boden aufzulockern, von Unkraut zu befreien und wieder ein wenig glattzuziehen. Wer mag, kann zusätzlich noch ein wenig frische Erde oder Kompost untermischen.
Der echte Spinat braucht keinen nährstoffreichen Boden und kommt gut in einfachen Gärten oder Balkonkästen klar. Für die Saat ist es ratsam eine kleine Rille mit den Händen oder eine Hacke zu formen.
Saatrille vereinfachen das Anziehen und geben Orientierung
In jeder Rille können jeweils eine Reihe Spinatsamen ausgesät werden. Bei mehreren Saatrillen sichert ein Mindestabstand von 25 bis 30 Zentimeter zur nächsten Rille eine gute Ernte und bietet Platz für das weitere Unkrautjäten.
Nach dem Einsetzen der Saat sollten die Rillen wieder mit etwas Erde geschlossen und der Boden leicht angedrückt werden. Ein gründliches Angießen sorgt dafür, dass die Samen anfangen zu keimen. Die Erde sollte feucht gehalten werden bis kleine, schmale Blätter zum Vorschein kommen.
Neben der Frühsorte gibt es noch Sommer- und Herbstsorten. Nach der ersten Ernte werden faktisch die nächsten Sorten gesetzt. Ende Mai kann der Sommertyp eingepflanzt werden.
Für fast jede Jahreszeit gibt es eine Spinatsorte
Es folgt die Herbstsorte im August, die dann im September oder Oktober geerntet werden kann. Es ist ratsam für die Aussaat im Sommer eine schossfeste Sorte zu verwenden. Bei gutem Wetter ist der Spinat bereits nach vier bis acht Wochen erntereif. Eine bessere Ernte lässt sich durch das Ausdünnen von kleineren Pflänzchen sicherstellen.
Die schlechten und die guten Nachbarn des Spinats
Wer neben dem Spinat noch weiteres Gemüse anbauen möchte, schaut sich am besten genauer die guten und die schlechten Nachbarn der Spinatpflanze an. Besonders gut ist Spinat mit Gemüse wie Erbsen, Bohnen, Gurken, Porree, Radieschen, Salat oder Kartoffeln verträglich. Schlechte Nachbarn sind hingegen Mangold und rote Bete.
Da Spinat so entspannt wächst, kann er tatsächlich auch in der Wohnung in einem Topf vorgezogen werden. Wenn kein Balkon oder Garten zur Verfügung steht, lässt er sich problemlos komplett in der Wohnung anbauen.
Quellenhinweise
Meine Ernte.de (2026). Spinat. Popeye’s Lieblingsgemüse ist anspruchslos. Gemüse. Pflanzen A – Z.
Mein schöner Garten. (2026). Spinat säen: So wird’s gemacht. Spinat. Gemüse. Pflanzen. Gartenpraxis.