Man hat uns gewarnt, dass SARS-COV-2 ein Dauerbrenner ist, und das bedeutet, dass es sich zu den anderen Atemwegsviren gesellt, mit denen wir bereits gelebt haben: Grippe, RSV und alle Erkältungsviren.
Gemma Del Caño
Pharmazeutin - 6 artikelHochschulabsolventin der Pharmazie mit den Schwerpunkten F&E&I und Industrie sowie einem Masterabschluss in Biotechnologie, Innovation und Lebensmittelsicherheit. Sie arbeitet seit 10 Jahren in der Lebensmittelindustrie, sowohl in der Qualitätsabteilung als auch als F&E&I-Managerin und derzeit als technische Leiterin. Sie wurde als Auditorin in BRC, IFS, ISO 22000 und ISO 9001 ausgebildet.
Sie ist Lehrbeauftragte im Studiengang Ernährung und Diätetik an der Europäischen Universität Miguel de Cervantes in den Fächern Lebensmittelgesetzgebung und Lebensmittelpolitik.
Darüber hinaus ist sie Dozentin für den Masterstudiengang Biotechnologie, Innovation und Lebensmittelsicherheit sowie für den Universitätslehrgang für Industrieköche.
Zu seinen Verbreitungsaktivitäten gehört die Zusammenarbeit mit den wissenschaftlichen Verbreitungsplattformen Naukas, Desgranando Ciencia und Salud sin Bulos sowie die Veröffentlichung in verschiedenen Printmedien wie Atresmedia und Revista Mía. Radio mit einem Abschnitt über Lebensmittel und Lebensmittelsicherheit auf Radio Nacional de España in der Sendung Gente Despierta und Fernsehen auf TV CyL 8 in der Sendung "Vamos a ver".
Autorin des Buches "No comemos como antes, y menos mal" (Wir essen nicht mehr wie früher, und das ist auch gut so), erschienen bei Paidós.
Artikel von Gemma Del Caño
Sie sind ein Grundnahrungsmittel auf unseren Tischen, besonders in dieser Jahreszeit. Fisch und Meeresfrüchte sind zwei Produkte mit hohem Nährwert, die nur eine kurze Haltbarkeitsdauer haben. Die Tiefkühlung ist eine Lösung, aber sie ist immer noch eine Quelle des Misstrauens.
Eine der besten Möglichkeiten, um Lebensmittelabfälle zu reduzieren und ihre Haltbarkeit zu verlängern, ist das Einfrieren, aber manchmal frieren wir sie ein, wenn wir einen "Geruch" wahrnehmen und sie noch nicht essen wollen. Aber manchmal frieren wir sie ein, wenn wir einen "Geruch" wahrnehmen und sie noch nicht essen wollen. Gehen wir ein Risiko ein?
Der Sommer, die Hitze, die Spaziergänge in der Natur erhöhen die Wahrscheinlichkeit, dass sich eine Zecke auf unserer Haut oder der unseres Haustiers festsetzt. Wie können wir das verhindern? Welche Krankheiten übertragen sie?
Das gesellschaftliche Bewusstsein für die Notwendigkeit der Verwendung von Sonnenschutzmitteln ist weit verbreitet, daran besteht kein Zweifel, aber wissen wir, was alles, was wir auf der Verpackung lesen, bedeutet? Wir gehen der Sache nach.